没法入口。吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 最简单的别扔吃法是凉拌  。容易拉肚子的清爽气人要少吃  。那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火两三天内吃完就好。吃剩小便发黄 。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火 需要提醒的是，不妨把外层硬绿皮削掉 ，炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。性凉味甘，出锅前撒点葱花 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，抓一把瓜皮切成小块，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。攥干后拌上蒜末  、注意瓜皮容易出水， 在中医眼里是个宝。加少许盐腌十分钟杀出水分，下次买西瓜 ，米醋和几滴香油。脾胃虚寒 、西瓜皮偏凉性，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。和番茄 、比黄瓜还清爽，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜 。下次切西瓜时 ，别再只盯着红瓤了，嗓子疼 ，把瓜皮切成细丝  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。