虾仁一定要吸干水分才能用 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日油热后 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日虾仁 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾加入一点料酒 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美香油 、法虾油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，加入适量水 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，面粉 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，葱姜 、切片 ，肉馅 、每两片中间不切断 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋 ，最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，连刀成茄夹 ，