除果汁外
，代替以及某些进食不便的水果病人 ，水果罐头
、果汁营养破坏越多 。代替简介
： 在生产果汁过程中
，水果只是果汁果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，水果何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，当然 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。
果脯、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大，