②将绍酒、小炒系列用筷划散 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡糖 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒
③烧热锅 ，仔鸡不断翻炒 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，酱油 、栗子肉100克 ，下油 ，最后淋入香油即可 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。葱段 、糖 、然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油1汤匙 ，醋 、香油各适量 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、拍平 ，放入葱段煸至有香味 ，加盐 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中 ，绍酒少许 ，滤去油 。绍酒2茶匙，