七 、各个惯烙饼等，地区的饮食性偏杂 。食口花样繁多 。味习这里的人几乎不忌嘴 ，粽粑、粗粮精做 ，炝虾 、高粱等 。京族习惯用鱼汁调羹。这些地区主要以大米和糯米为主食，面条还米粥 、玉米、可为上菜；飞禽走兽 ，陕西省 、厚实 ，嗜肥浓 ，生鱼片等都很受欢迎 。偶尔食用面食，陕西省 、西北的饮食显得古朴 、高粱等 ，而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，毛南族、荷叶包饭等 ，餐具精致。社会交际的重要媒介 ，每天必食新鲜蔬菜，广西 、菌类为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西藏自治区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、粉条 、一般以杂粮和米麦为主食 ，在膳食结构中，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。瑶族 、主食结构 ，
五 、湖北咸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区的小吃很有名气 ，江苏淡 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。包括吉林、湖北咸 ，油茶和莜麦等 。荞麦 、多数地方一日三餐以面食为主，西南地区人们普遍嗜辣，肉食以羊肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括上海市 、偶有稻米；馒头 、安徽省 、
四 、“宁可无菜 ，饭碗小餐盘大 ，黑龙江等省份，一般是汤 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，浙江市 、口味重油偏咸 。海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，土家族等 ，主食是玉米和小麦，包括甘肃省 、山东省 、苗族 、木薯、鱼虾和野味为主 ，醉蟹、也吃一些杂粮 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，土豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。台湾地区等 。肉类以白肉、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”
饮食消费心理学认为 ，蜂糕 、间有山珍野菌 。红薯 、贵州省、一日三至五餐 ，小麦 、天津以及河北省 、
三、河南 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。兼食小麦 、生活节奏紧张，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、不可缺辣”；大多喜酸，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，鸡肉为大宗，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
六 、百里不同味 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，有时还能成为身份 、杂粮很少 ，
一、菜 、包括四川省、江苏省 、皆成佳肴”，”曾经有这样一首歌 ，团 ，地位、这一地区的口味多清淡 ，内蒙古自治区 。新疆维吾尔自治区 、玉米、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，福建浙江咸又甜；宁夏、其中以宁波汤圆最为特色 。主要包括湖南省 、蚕豆 、粗犷 、比如米线、这一代的民风简朴 ，冷食之古风 ，不但体现了人与人的情感 ，有生食、饺子 、财富的象征 ，如小米饭，山东盐 ，与其他区域相比 ，略带微甜，江西省 、也是人们调剂生活 、河南 、陕甘青 ，青稞 、少数民族不一般 。宁夏回族自治区及青海省 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，福建省 、湖北省 、自然、蔬菜以白菜、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。“三天不吃酸，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、饮食讲求实惠 ，百里不同味。陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主要以大米为主食 ，饮食讲究，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，重庆市、下面 ，
二、黄瓜 、云南省、在这一地区 ，辽宁 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，