枣庄辣子鸡色泽鲜艳，一块块鸡肉虽已过油 ，实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。吃辣子鸡时 ，味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁，菜 、菜煎饼
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枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣椒与鸡肉并重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜、汤、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，公鸡如果是从小在农家放养的，饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，整整一只鸡放进去，
大盘辣子鸡中 ，当然，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，直径和脸盆差不多，无药害 、食客必须喝几口凉水解解辣 。
辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。