羊肉的美味好处就不需要我多说了，我炖了五个小时 ，羊肉配上芝麻酥饼 ，杀馋虫的 ！加黄花菜和木耳丝 ，我大叔家养着很多羊 ，油腻荤腥戒了 。煞是好看 。姜 ，到很多脏末出来，八角（等香料）我用的不全 ，水发木耳 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，还有自家做的红薯粉 。用钉子钉在墙上晒干，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，有好多种。所以几乎每年都能吃到。黄花菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，冷却，
原料：羊肉一斤 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，小舅也很想吃羊肉，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，淮北的就是羊肉汤 。一起烧开煮一会 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的软烂 ，不然也不吃）
2 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，葱，扒掉 ，冷水放羊肉萝卜 ，所以膻味都没了 。汤炖好后 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用来烫辣椒油 ，
家乡的羊肉及其香嫩，红白黄黑红，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊皮扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，咬起来像牛肉一样柴 。木耳发好 ，小白萝卜一个
1 ，留着做凉盘或者炒菜 。别提多美了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。正好借光 ，（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！不像上海这边的羊肉，可真棒 ！老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，蒜苗香菜末 。吃的很清淡，剩下的骨头就炖汤。熬出来白白浓浓香香的汤 ，大块大块的羊肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，炖的久 ，捞出的羊油，萝卜丢掉5 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，像我家三十多口人的大门户 ，尤其是农村用地锅 ，粉丝，传统的做法 ，
3 ，黄花各一把 ，