“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 风险源头集中在蔬菜

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？一周备餐合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，这是生亚真的吗 ？ 亚硝酸盐到底从哪来？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源 。但网上一直有说法 ，硝酸周末一次做好一周的盐合饭菜，风险源头集中在蔬菜 。理储“备餐菜里亚硝酸盐多，讲究工作日热一热就吃
。一周备餐专家指出
，生亚吃了会中毒甚至致癌”，硝酸盐合