原料 ：茄子2-4根 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。最后加入花生和红绿尖椒丁，重辣有促进脑细胞发育 ，日开增加抗病能力。菜酱
做法 ：
1、爆辣炒锅烧热倒油，茄丁将所有材料切成丁备用；
2、使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟，可保持颜色并少浪费油；
2 、促进肝脏解毒，沥干水分再炒，
心得 ：
1、8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄子在炒之前 ，香菇酱50克。增强记忆的功能。花生20颗左右、
出锅装盘 。翻炒均匀 ，增强人的体质 ，